Il y a plusieurs palais de nobles restés en Géorgie. La majorité d’entre eux ont été détruits par différents conquérants. Mais ceux qui sont restés reflètent la vieille beauté et le mode de vie du noble géorgien. L’un de ces palais est situé à Kakheti, à Tsinandali. C’est l’un des domaines de la famille princière de Chavchavadze pendant des siècles, mais la véritable renaissance du domaine est liée au nom du prince Alexandre Chavchavadze (1786-1846), fils du diplomate et homme d’État, le prince Garsevan, qui transforma ce pittoresque domaine en centre vie culturelle de la Géorgie. Le domaine couvre environ 18 hectares. Le domaine comprend un jardin de 12 hectares. La famille princière célèbre pour la promotion de la culture européenne a été la première à produire un vin de style européen et à encourager la musique classique européenne; Le tout premier piano à queue en Géorgie est toujours exposé à Tsinandali.

Le domaine était fréquenté par des hommes des arts et des sciences, visités notamment par Alexander Dumas Sr. et Alexander Pushkin, ainsi que par presque tous les poètes géorgiens de cette période. Le prince Alexandre, poète, amateur de vin et occasionnellement rebelle a été actif dans tous les développements sociaux de l’époque. Son implication dans les rébellions anti-russes fut traitée avec beaucoup plus de miséricorde du fait qu’il était le filleul de l’impératrice Catherine II, ce qui le poussa à s’engager dans une rébellion après l’autre. Figure paternelle du romantisme géorgien et fondateur de la vinification géorgienne moderne, il était membre de la Légion d’honneur et a reçu de nombreux autres honneurs et décorations pour sa carrière civile et militaire. Le prince Alexandre était marié à la princesse Salomea (née Orbeliani), arrière-petite-fille du roi Héraclius II. Les trois filles du prince Alexandre et de la princesse Salomée étaient célèbres: Nina, dont le tragique mariage avec Alexandre Griboïédov fut déplorée par de nombreux poètes. avait des biographies remarquables entrelacées avec l’histoire de la Géorgie et de l’Europe du 19ème siècle. Les armoiries princières, symbole du lien entre le domaine et le passé, ornent encore le vin de ses produits les plus nobles. La «chaise» signifie l’affinité de la famille avec le trône, la licorne – le noble sang de la famille, l’ancre – la solidité et l’épée qu’elle est capable de combattre avec acharnement. La descendante du prince Alexandre, Mme Maya Kokochashvili, est dédiée à la renommée et à la prospérité de Tsinandali.
Le domaine de Tsinandali est également célèbre pour son magnifique jardin. Son histoire commence au début du 19ème siècle. À l’origine, il y avait des vergers, des promenades, des allées, des vignobles, ainsi que des chênes, des tilleuls et des érables. M. Alexander Chavchavadze a fait installer un système d’irrigation souterrain et a ajouté de la verdure au parc. Le parc a été aménagé par les architectes paysagistes européens. Avec le temps, il s’est développé et des plantes exotiques ont également été plantées. Les gens comparent souvent Tsinandali à Richmond Park, aux jardins de Kew, etc.
Cependant, en 1854, des insurgés combattant le Cependant, M. Arnold Regel, le célèbre architecte paysagiste de Saint-Pétersbourg, qui avait aménagé plusieurs parcs en Europe, fut chargé de la restauration du jardin de Chavchavadze. Outre l’aménagement du parc, Regel a dû importer des usines de l’étranger. L’empire russe dirigé par l’imam Shamil, du Daghestan, a presque dévasté le parc au point qu’il n’a plus jamais la même apparence.