Ce minuscule pays du Caucase est-il vraiment l’endroit où l’homme a d’abord “apprivoisé” une vigne et créé son premier lot de boisson enivrante? Les scientifiques géorgiens et étrangers, les archéologues et les historiens s’accordent à dire que c’est effectivement le cas. Leur perspicacité est confirmée par l’incroyable découverte archéologique qui a récemment eu lieu près du village d’Imiri dans la région de Marneuli. Apparemment, il y a des millénaires cet endroit était un endroit privilégié pour la vinification. National Geographic a déjà publié un grand article à ce sujet, et Euronews a emboîté le pas.

Il y a un millénaire, le village d’Imiri était un endroit privilégié pour la vinification. En 2014, avec le soutien du gouvernement, un projet international intitulé «Recherches sur la viticulture géorgienne» a été créé, géré conjointement par le Musée national géorgien et la Georgian Wine Association. Il est destiné à faciliter le développement du vin géorgien et de tout ce qui y est associé dans le monde entier.
Les scientifiques géorgiens impliqués dans le projet sont soutenus par leurs homologues des universités de Pennsylvanie, Milan, Copenhague, Toronto et Montpellier, ainsi que par le Weizmann Institute of Science. Grâce à leurs efforts conjoints, une fouille archéologique sur la colline près d’Imiri a permis de découvrir plusieurs pierres de raisin datées à 6 000 av. J.-C., ce qui les fait au moins 8 000 ans. Après une analyse approfondie, il a été établi que ces raisins proviennent d’une variante d’une vigne sauvage qui a été domestiquée sur le territoire géorgien pour la première fois dans l’histoire de l’humanité et ensuite transformé en vin. Les échantillons nettoyés de la poterie trouvée dans la même zone ont donné des grains de poussière qui se sont révélés être des particules de vin cristallisées, confirmant les résultats de l’analyse.
Les archéologues ne ménagent aucun effort pour creuser davantage dans la colline. Ils sont convaincus que ce sont des artefacts cachés qui serviront de preuve supplémentaire de la notion de la Géorgie étant le berceau du vin. Mais malgré le fait que la colline d’Imiri n’a pas encore été complètement excavée, toutes les preuves mises au jour jusqu’à présent indiquent que ce lieu, les ruines de Shulaveri – Shumitepe dans la vallée de Marneuli, abritait des vignobles au Néolithique.

“Je crois que la Géorgie faisait autrefois partie d’un Croissant fertile (le territoire qui couvre actuellement l’Irak, la Syrie, Israël, la Palestine, la Jordanie, le Liban et la péninsule du Sinaï)”, explique Davit Lortkipanidze, directeur du Musée national de Géorgie. .
Stephen Batiuk, professeur à l’Université de Toronto: «Le site d’Imiri a produit quelques-uns des premiers exemples de raisins domestiqués, qui selon nous ont été impliqués dans la première production de vin. Nous savons qu’un bateau à vin a été découvert à Shulaveri, ce qui témoigne également de la production précoce de vin. Mais ici [sur le site d’Imiri] le vin pourrait être produit encore plus tôt, en prenant la production de vin en Géorgie jusqu’à 6000 ans avant JC. ”
“Le fait que quelque chose pouvait être trouvé à Imiri était connu depuis longtemps”, explique Davit Lortkipanidze, directeur du Musée national de Géorgie. “La poterie que nous avons découverte là-bas affirme certaines de nos théories. Lorsque l’analyse révèle que tel ou tel récipient était utilisé pour stocker du vin, il est amplement prouvé que l’endroit où il a été trouvé avait une certaine signification pour la vinification. Nous analysons également les échantillons eux-mêmes, en essayant de déterminer leur composition chimique exacte. ”
Selon Davit Lortkipanidze, un autre objectif du projet est de montrer au monde que la Géorgie possède la viticulture depuis des temps immémoriaux: «Nous allons faire savoir au monde entier que depuis l’aube de l’humanité, le vin a été fabriqué et consommé en Géorgie. Le fait qu’il y ait beaucoup de chercheurs étrangers impliqués dans notre projet ne fera que le rendre encore plus populaire. ”
Cependant, le site d’Imiri n’a pas été monopolisé par les archéologues. À l’heure actuelle, il abrite également toute une gamme d’études – paléobotanique, génétique, biomoléculaire et autres. M. Lortkipanidze a également partagé une théorie intéressante avec nous: “Je crois que la Géorgie faisait autrefois partie d’un Croissant fertile (le territoire couvrant actuellement l’Irak, la Syrie, Israël, la Palestine, la Jordanie, le Liban et la péninsule du Sinaï). ; J’ai été amené à cette conclusion par le fait qu’il existe d’autres endroits semblables à Imiri et Shulaveri, comme Arukhlo, qui a servi d’hôtes non seulement pour le raisin, mais aussi pour la culture du blé.
Nos résultats ici sont une preuve suffisante que nos terres cachent des informations scientifiques très importantes. Voici les traces enterrées des premiers ancêtres de l’humanité et l’une des civilisations les plus anciennes. Ce sont les endroits où une charrue a d’abord frappé le sol, où le premier objet métallique a été forgé et ainsi de suite. “Les études qui ont lieu à Imiri et généralement en Géorgie ne servent pas seulement un but scientifique, cependant. De telles découvertes étonnantes augmentent la conscience de la Géorgie dans le monde entier, et en règle générale, les touristes vont toujours là où des choses intéressantes les attendent. Que révélera le projet ensuite? Seul le temps nous le dira.