Comment les vins géorgiens ont séduit les vignerons nature de Loire

Au début de cette histoire, très peu de gens connaissent les vins géorgiens. Thierry Puzelat, vigneron du Clos du Tue-Bœuf à Cheverny, n’en a “jamais entendu parler”. De leur côté, les quelques vignerons géorgiens fidèles aux méthodes traditionnelles ignorent presque tout de l’existence d’un “mouvement du vin naturel”.

Ce matin-là de l’hiver 2011, donc, John Wurdeman, vigneron du domaine géorgien Pheasant’s Tears, fait route vers sa “première” Dive Bouteille (le grand salon de vins nature organisé à Saumur chaque année) en compagnie d’Alice Feiring, la journaliste américaine (et ambassadrice en chef des vins géorgiens). Le duo fait étape au Clos du Tue-Bœuf pour une dégustation impromptue. “Thierry m’a dit ‘Si tu es vigneron, il est où ton vin ?”, se souvient John. Alors j’ai sorti une bouteille de Rkatsiteli 2010 du coffre.”

“On a goûté et ça a été instantané, se remémore Thierry Puzelat. Avec mon frangin, on s’est regardé… La claque, ça ne ressemblait à rien de ce que je connaissais dans le vin, c’était un univers complètement différent, qu’il s’agisse d’aromatique ou de structure.” John Wurdeman venait de trouver son importateur français.

LE PAYS DU VIN NATUREL

Ainsi intronisé, John Wurdeman est dans la foulée tombé amoureux de la Dive Bouteille, à Saumur, un salon “qui en a inspiré beaucoup d’autres à travers le monde (à commencer par le “Zero Compromise” de Tbilissi). Mais c’est comme la reprise d’un standard de rock : l’original a toujours un éclat particulier”.

L’histoire, déjà charmante, aurait pu s’arrêter là. Mais aujourd’hui, Thierry Puzelat se rend “tous les ans en Géorgie,” pour voir ses amis, découvrir de nouvelles pépites ou travailler dans le vignoble de Meskhtie qu’il a racheté avec deux amis géorgiens.

Dans ses valises, Thierry a rapporté plusieurs “qvevris“, ces jarres en terre cuite que les Géorgiens utilisent pour élever leurs vins, en les enterrant plusieurs mois. Mark Angeli, Sylvie Augereau encore Thierry Germain s’y sont mis aussi, et ont parfois fait le voyage…

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